快要40歲的男人，皮膚為什麼還能那麼光滑細緻？美容教主牛爾最近再出新招，不談DIY自製保養品，大力提倡的是美容新理論「美肌食」，強調多喝純淨水、少吃發炎食物、從飲食中強化免疫系統、暢通腸道，以及多吃膠質食品，就可以輕鬆擁有內外兼俱的漂亮美肌。

牛爾表示，雖然外在保養可以比較快速的將肌膚維持在一定的穩定狀態，然而，透過長時間的美容飲食調理，卻能讓自己長時間保有光滑緊緻的肌膚。相反的，若只是想要依賴外在的保養，而忽略了平常飲食以及正常的生活調理，那麼，即使使用再昂貴的保養品，或是再勤快的保養肌膚，恐怕效果也是有限。

愛美的牛爾除了公開自己的經驗，他甚至還拿出了7年前的照片。牛爾指出，由於當時工作壓力很大，早上及中午連用餐的時間都沒有，很多時候都是隨便一碗油飯或蚵仔麵線裹腹，晚上工作至8點以後，才會隨便吃一些小吃，但這些食物所含有的營養很有限，且通常含有很多的人工味精以及過高的鹽分，時間一久，肌膚得不到真正的營養，加上過多的添加物，身體內部就容易出現輕微發炎情況，輕微的發炎容易導致浮腫，所以臉部感覺總是沒有精神，鬆垮、疲憊、加上浮腫的肌膚，同時這些食物也容易導致肌膚異常的油脂分泌及發炎惡化，所以即使再注意外在的保養，肌膚確實常容易出現面皰的問題。

但，牛爾發現，許多的上班族和他一樣，同樣有著類似的的肌膚困擾，所以，牛爾建議，在注重外在肌膚保養的同時，千萬不要忽略了肌膚內在的保養。