其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。
至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的方法來補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，如果以現在女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，之前是聽人家說：「有錢人吃燕窩，?! S?! ?人吃
白木耳』。
但最近有本雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩先生也是早上吃一碗煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。
所以應該改成：「外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。
至於如何煮白木耳：
1.去超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳 ,因為純白木耳煮不爛)。
2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
3.倒掉前兩次泡黃木耳的水, 因為有些腥味。
4.然後將黃木耳加水,放進果汁機打爛。
5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌 6! .如何調味也看個人需要。(加 龍眼乾 紅棗，加蓮子糖水，單加糖水， 加蜂蜜，加果糖，或冰糖 ...)一星期 煮1片 約可吃五天。 一天 吃一碗，照上面方法，用果汁機打爛黃
木耳去煮，會發現：吃起來根本跟外面賣的"即食燕窩"一模一樣。
所以愛美的女性，愛美不假手他人，自己來煮白木耳養顏吧!
