中式菜名西化,是否昂貴些?

2011072416:27

(網路流傳

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朋友到西餐廳(101)吃飯時

看到菜單裡的菜名每個都是落落長

例如:

酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

 

羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

 

盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

 

一堆菜名落落長真是假掰

很多都是中文菜名西化後端上桌價目就可以翻好幾翻

 

於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論,以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷!!

例如:

 

陽春麵 =>中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵

 

牛肉獅子頭=>盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁

 

臭豆腐 =>油炸發酵豆腐佐醃漬生菜

 

螞蟻上樹=>炒碎肉佐黃豆醬冬粉

 

蚵仔煎 =>青蔬牡蠣蛋汁煎餅

 

佛跳牆 =>燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯

 

豆魚油麵=>酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵

 

九層塔什錦麵=>羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵

 

滷蛋 =>回香豆蔻甘草百里香風味白蛋

 

東坡肉飯=>陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋

 

鹹酥雞+=>法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒

 

地瓜稀飯=>中式燉飯佐甘藷

 

蚵仔麵線=>精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯

 

菜圃蛋 =>台式醃蘿蔔香煎雞蛋

 

紅豆餅 =>法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥

 

肉包 =>中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉

 

藥燉排骨=>中式精燉豬肋排佐漢方藥

 

大腸包小腸=>碳烤台灣熱狗厚切糯米捲

 

蔥油餅 =>油香煎餅佐嫩綠青蔥

 

小籠包 =>清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬

 

涼麵 =>細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬

 

這樣子看起來有沒有比較高級一點?

看完後,頓時覺得台灣小吃變高貴了!